お茶タイムにしませんか？

こんにちは、支店コーディネーターのホリエです。

まだまだ残暑が続きそうですが、日が暮れるのが早かったり

トンボが飛んでいたりと、少しづつ秋の気配を感じられるようになってきました。

秋といえば、〝食欲の秋〟ですよね（*^_^*）

旬の食材も沢山でてきますし、スイーツも楽しみのひとつです。

スイーツ食べながらお茶をいただく時間は、ホッと癒しの時間ですよね♪

ところで、お茶をいただくときに登場するティーカップとコーヒーカップに

違いがあるのをご存じでしたか？

この写真のカップ＆ソーサーは、コーヒー用・紅茶用・兼用、なのですが

どれかお判りになりますか?!

こちらは、右から紅茶用・コーヒー用・兼用カップです。

紅茶用は、一般的に間口の広い浅いカップを指します。

紅茶は高温の水で抽出しないと良い味にはならないため、出来上げった際の温度が非常に高い飲み物です。

そのためカップの口径を大きくし、紅茶の温度を下げやすくしているそうです。

また紅茶は、カップに注がれた際の水色（すいしょく）や香りも重要な要素であり、

広く浅くすることで水色を見やすくし、香りが立ちやすくなっています。

そのため紅茶用のカップは、一般的にコーヒー用のカップよりも扁平になっているそうです。

水色がよくわかるために、カップの色は白が多いですよね。

その点コーヒーは、紅茶ほど高い温度で抽出しなくても味が変わらないため、紅茶よりは低い温度（飲みやすい温度）で出来上がります。そのためカップの口径を小さくし、コーヒーの温度を下がりにくくしています。また、コーヒーは基本的に濃い飲み物ですので、本来は大量に飲むべき飲料ではないために、紅茶用のカップよりもコーヒー用のカップの方が容量が小さい傾向にあるそうです。色も濃いので、カップの色は磁器質のものなどもあり内面の色も様々です。

そのどちらも、兼ね備えた中間のものが、兼用カップです。

こちらは、同じメーカーの兼用カップとコーヒーカップです。

違いがよくわかります。

では、応用でこのカップは何用でしょうか?!

答えは、紅茶用！なのです。

こちらは、ヘレンドというハンガリーのメーカーで、

コーヒーカップとの違いがわかりにくいですが、

縁がごく薄く作られていて紅茶に適しているティーカップなのです。

ワイングラスにも、ワインの種類によってグラスが違うように

コーヒー紅茶にも、違いがあるのですね。

そんな違いを少し意識して飲むと、普通のティーバックでも

なんだか美味しい紅茶を飲んでいる気分になってきます。

味覚の秋、美味しいスイーツとともに、少し意識してお茶をいただくのも楽しいですね♪

ではまた！